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e palais impérial est le monument civil le plus important de la ville. Elle a été construite dans la première moitié du XVIIIe siècle, avec l'entrée donnant sur la Piazza Grande (aujourd'hui Piazza Garibaldi) et a ainsi contribué à modifier le plan urbain de la ville, qui s'est progressivement étendue le long de l'actuel Corso XX Settembre. Le palais a été construit sur l'ordre de Michele Imperiali, un noble d'origine génoise, qui, après avoir acquis les fiefs des villes voisines de Francavilla, Oria, Avetrana et ensuite Manduria, a fait construire son propre palais dans chacun de ces centres. Celui de Manduria a été construit comme un pavillon de chasse, très probablement sur un projet de l'architecte de Lecce, Mauro Manieri. Il présente une large façade de trois étages à l'extérieur, séparée par un solide balcon entouré d'une balustrade en fer d'origine. Aux angles de la façade se trouvent deux blasons encadrés par des cartouches portant les armes héraldiques des familles impériales. L'intérieur du palais comporte un atrium caractéristique, où le prince impérial avait l'habitude de recevoir ses invités lors des chaudes soirées d'été.
