Jūs negalite būti Palerme, o ne valgyti duonos su blužniu, mums siciliečiai "Pani c ' a meusa", tipiškas gatvės maistas tradicinės gastronomijos Palermo. arba focaccia su blužnies, plaučių ir širdies, visi kartu arba citrinos sulčių (schetto) ir sūrio" caciocavallo " supjaustyti juostelėmis arba, tuo labiau tradicionalistai, su ricotta (maritatu) to.