თქვენ არ შეიძლება იყოს Palermo და არ ჭამა პური ელენთა, ჩვენთვის Sicilians "Pani C ' a meusa", ტიპიური ქუჩის საკვები ტრადიციული გასტრონომიის Palermo. ან focaccia ელენთა, ფილტვის და გულის, ყველა თან ახლავს ან ლიმონის წვენი (schetto) და ყველი" caciocavallo " დაჭრილი შევიდა ზოლები ან, უფრო ტრადიციონალისტთა, დამატებით ricotta (maritatu).