Anda tidak boleh di Palermo dan tidak makan roti dengan limpa, untuk kita Sicily "Lain C doa meusa", biasa makanan jalanan tradisional gastronomy Palermo. atau focaccia dengan limpa, paru-paru dan hatinya, semua disertai oleh jus lemon (schetto) dan keju" caciocavallo " potong jalur atau, untuk lebih tradisionalis, dengan tambahan ricotta (maritatu).