De sleutels van San Pietro zijn typische snoepjes van de Palermo traditie geconsumeerd op 29 juni, voor het feest van de Heiligen Peter en Paul.As Petrus is degene die de sleutels van het paradijs heeft. Zoals vaak gebeurt in Sicilië, wordt een religieuze gebeurtenis geassocieerd met een typische taart die in dit geval bestaat uit een cookie die de vorm van een sleutel, en dat in deze periode is tentoongesteld in veel banketbakkers in Palermo.Rond het midden van juni beginnen ze te verkopen voor Palermo, verspreid en opgestapeld op planken en manden, sleutels van honingdauw pasta (van appelbomen) pasta en geroosterde amandelen (sussamela), torroncino, kaneel en andere snoepjes. Er zijn verschillende vormen, maten en prijs.
