Ključeve od San Pietro su tipične slatkiše iz Palerma tradicija obuzet juna 29, za gozbu Svetaca Peter i Pol.Kao što je poznato Svetog Petra je taj koji drzi Kljuceve U Raj. Kako često se dogodi na Siciliji, religiozni događaj je povezan sa tipična tortu, da u ovom slučaju sastoji od kolačić koja ima oblik ključ, i da u ovom periodu je izložena u mnogo poslastičarnica u Palermu.Sredinom lipnja počinju da ga proda za Palermo, razbacani i slaže odbora i korpe, ključeve od zelenim tjesteninu (od jabuka) pastu i pečeni badem (sussamela), torroncino, cimet i drugih slatkiša. Postoje razni oblici, veličina i cijena.
