Nøglerne til San Pietro er typiske slik fra Palermo-traditionen, der blev konsumeret den 29. juni, til festen for hellige Peter og Paul.As er kendt St. Peter er den, der holder nøglerne til Paradis. Som det ofte sker på Sicilien, er en religiøs begivenhed forbundet med en typisk kage, der i dette tilfælde består af en cookie, der har form af en nøgle, og som i denne periode vises i mange konditorier i Palermo.Omkring midten af juni begynder de at sælge for Palermo, spredt og stablet i bestyrelser og kurve, nøgler af honningdug pasta (æbletræer) pasta og ristede mandler (sussamela), torroncino, kanel og andre søde sager. Der er forskellige former, størrelser og pris.
