San Pietro atslēgas ir tipiskas Palermo tradīcijas saldumi, kas tiek patērēti 29. jūnijā Svēto Pētera un Paul.As Pēteris ir tas, kurš tur atslēgas uz paradīzi. Kā tas bieži notiek Sicīlijā, reliģisks notikums ir saistīts ar tipisku kūku, kas šajā gadījumā sastāv no sīkdatnes, kas ir atslēgas forma, un kas šajā periodā ir redzams daudzos Palermo konditorejas veikalos.Ap jūnija vidū viņi sāk pārdot par Palermo, izkaisīti un sakrauj uz dēļiem un grozi, atslēgas medusrasas makaronu (ābolu) makaronu un grauzdētas mandeles (sussamela), torroncino, kanēli un citus saldumus. Ir dažādas formas, izmēri un cena.
