Top of the World
Seo traidisiúnta Pléimeannach mhias is féidir a aistriú mar 'eascanna i anlann glas agus sin go díreach cad tá sé: eascanna i an -, an-anlann glas. Iascairí a úsáid a ghabháil leis an eascanna san abhainn Scheldt, idir Dendermonde agus Antwerp, agus ansin a ullmhú an mhias le cibé luibheanna úr a fuair siad ar bhruacha na habhann. Sa lá atá inniu, is é an anlann déanta as meascán de luibheanna, lenar féidir a áireamh chervil, samhadh, peirsil, mint, watercress, basil agus thyme, ní mór a bheith seo a leanas ag an nóiméad deireanach d ' fhonn a chaomhnú a n-dath bríomhar. Taitneamh a bhaint as an mhias sheirbheáil suas le frites nó arán.
