Top of the World
يمكن ترجمة هذا الطبق الفلمنكي التقليدي على أنه " ثعابين في الصلصة الخضراء وهذا بالضبط ما هو عليه: ثعابين في صلصة خضراء جدا. اعتاد الصيادون على صيد الثعابين في نهر شيلدت ، بين ديندرموند وأنتويرب ، ثم أعدوا الطبق مع أي أعشاب طازجة وجدوها على طول ضفاف النهر. اليوم ، الصلصة مصنوعة من مزيج من الأعشاب ، والتي قد تشمل الكرفيل ، حميض ، البقدونس ، النعناع ، الجرجير ، الريحان والزعتر ، والتي يجب إضافتها في اللحظة الأخيرة من أجل الحفاظ على لونها النابض بالحياة. استمتع بهذا الطبق الذي يقدم مع الفريت أو الخبز.
