Šis tradicinis flamandų patiekalas gali būti išverstas kaip " unguriai žaliame padaže ir būtent tai yra: unguriai labai, labai žaliame padaže. Žvejai žvejojo ungurius Scheldt upėje, tarp Dendermondo ir Antverpeno, ir tada paruošė patiekalą su šviežiais žolelėmis, kurias jie rado palei upės krantus. Šiandien padažas gaminamas iš žolelių mišinio, kuris gali apimti daržinius builius, rūgštynes, petražoles, mėtas, rėžiukus, baziliką ir čiobrelius, kurie turi būti dedami paskutinę minutę, kad būtų išsaugota jų gyvybinga spalva. Mėgaukitės šiuo patiekalu, patiekiamu su fritais ar duona.
