Bu kardo bilan bo'ladimi, Abruzzo yilda Cardone sifatida tanilgan, rustik pizza va go'shtdan iborat bilan, bu rustik pizza holda lekin stracciatella bilan bo'lsin, bu scrippelle bilan yoki sabzavot bilan bo'lsin (escarole) va rustik krep, Abruzzo Rojdestvo bulyon shart.
Va bu " boy " bulon, yiliga sprint tayyorlaydiganlardan biri. Siz bu haqda tez-tez eshitmaysiz, ammo odatdagi italyan qushqo'nmaslari bilan retseptlar juda ko'p. Bugungi misol yilning eng muhim tushligida, ya'ni Rojdestvo bayramida iste'mol qilinadi va hatto asosiy taomlardan birini tashkil qiladi. Kardonli bulon, baxtsiz sabzavotli sho'rva bo'lishdan uzoq, bu qushqo'nmas, pallottin (Dana go'shti) va tuxum stracciatella yoki pishloq bilan maydalangan tuxumlarga asoslangan bitta taom. Ushbu boy sho'rvaning o'ziga xos xususiyati tayyorgarlikda yotadi: barcha ingredientlar, ayniqsa odatda tovuq, Kapon yoki kurka go'shtiga asoslangan bulon oldindan va har biri o'z-o'zidan tayyorlanadi. Assambleya faqat oxirida bo'lib o'tadi, faqat lazzat uchun vaqt va darhol diners kamida titroq aytish qoshiq tomonidan to'plangan bo'lishi.
