Pampepato Ді Феррара

Pampepato di Ferrara-це десерт, який має дуже специфічне минуле, увінчаний натяком на велику історію і ароматні спеції і де перець не має ніякого відношення.У 600 році монахині монастиря корпус-Доміні в Феррарі, черпаючи натхнення з Стародавнього рецепту великого кухаря епохи Відродження Христофора да Мессісбуго, створюють десерт, щоб відправити великих особистостей того часу. Какао, щойно потрапило в Європу в руки Кортеса, було розкішним товаром, призначеним для небагатьох і додавалося як би дорогоцінним каменем, дорогоцінним порошком. У формі гарбуза він прикрашений мигдалем або фундуком, смачними цукатами, ароматизований ароматними спеціями; ковпачок покритий, нарешті, темним шоколадом. Таким чином, багатий десерт стає Паном Папи. Легко зрозуміти, кому було присвячено це диво! Стародавня, поетична і втрачена мова перетворює її в Пампапат і Пампепат. Протягом століть два імені співіснують, і речовина не змінюється. Це десерт Різдва, свят, це десерт, який найкраще представляє багатство і вишуканість Феррари. Це десерт, який з його інтенсивним смаком і чудовим ароматом нагадує традицію території з багатьма історіями і ароматами.