एक यात्रा समयमा Vercelli तपाईं विफल हुन सक्दैन स्वाद panissa, विशिष्ट पकवान छ कि बावजुद, नाम, संग गर्न केही छ homonymous Ligurian. शून्य उचित छ । Panissa vercellese एक चावल पकवान छन्, जो जोडी सिमी, Salam d'la duja (एक स्थानीय ससेज) र पोर्क cotica. एक किसिमको risotto, म मतलब ma तर छैन साँच्चै । स्वादिष्ट!!