Antarane kabeh tradhisi lan masakan khas Liguria, kita mesthi nemokake pansoti karo saus walnut.Pasta sing diiseni sayuran kanthi saus enak sing digawe saka krim lan walnuts. Kanggo sing paling nuntut.Legenda nyatakake yen ing tradhisi Tigullio (Tigullio minangka distrik teritorial sing minangka bagean saka kutha metropolitan Genoa), jamu liar sing dibutuhake kanggo ngisi Pansoti kudu pitu, lan dijupuk kanthi ketat ing wayah esuk, ing pinggir kali. jalur pesisir Liguria.Iki "legendaris" incipit mung bakal cukup kanggo milih wong-wong mau minangka "THE" sajian par excellence saka Tigullio.Kita ngerti manawa jeneng kasebut tegese "pot-bellied": mula dheweke luwih seneng "t" siji, dibandhingake karo jeneng "Pansotti" (karo "loro t"), digunakake dening akeh.Dheweke resmi ditampilake, minangka resep anyar, ing festival masakan Ligurian ing Genoa - Nervi ing taun 1961. Nanging ing kene, critane ora jelas.Nyatane, Pansoti wis ditampilake ing pandhuan gastronomi Touring taun 1931.Etimologi sing beda-beda bakal ndeleng wong-wong mau disambungake menyang Pansoit jenderal "pancen ana", sing ing awal abad kaping 19 mrentah garnisun Prancis sing dipasang ing ndhuwur Bogliasco (antarane wilayah Poggio lan Sessarego).Kaya-kaya kabeh iki ora cukup, San Martino di Noceto (fraksi Rapallo), kanthi bangga ngaku bapake ...
