Panuozzo Di Gragnano je tipičan jelo bell tradicija, zaista, da budemo precizni, mogli bi da definišemo kao ulici hranu par izvrsnost od Sorrenta Poluotoka. U stvari, to je pripremljen, posebno u picerije od Gragnano i Lattari Planine na mestima poput Agerola, Pimonte i Santa Maria La Carità. Ali od čega se točno sastoji Panulozzo Di Gragnano? To je u svim pogledima balskoj Sendvič oko 25 do 30 cm, napravio sa pizu i punjena da ti se sviđa: klasični verzija je, na primjer, punjena sa slaninom i mocarela. Njegova specifičnost je upravo tijesto – isto kao pizza-i njegovo pečenje u strogoj pećnici. Još karakteristika to razlikuje od svih ostalih sendviče je, bez sumnje, duplo peče: prvo, u pripremi kruh, što traje oko 30 minuta i drugi samo 2 minuta nakon krema, mix pa sve sastojke i da to više hrskavog. Manje uobicajena varijanta Panuocza di Gragnana ukljucuje upotrebu obicnog kruha u kafoneu umjesto pica kruha.
