Panuozzo Di Gragnano qo'ng'iroq an'anaga xos taom hisoblanadi, albatta, aniq bo'lishi uchun, biz Sorrento yarim orolining ko'cha oziq-ovqat par mukammallikni sifatida aniqlash mumkin. Aslida, ayniqsa, Gragnano pizzacıları va Agerola, Pimonte va Santa Mariya La Carità kabi joylarda Lattari tog'larida tayyorlanadi. Lekin Panuozzo Di Gragnano aynan nimadan iborat? Bu haqida har jihatdan bir maxi sendvich bo'ladi 25-30 sm uzoq, pizza xamir bilan qilingan va didingiz uchun to'ldirilgan: klassik versiyasi, misol uchun, Bekon va mozzarella bilan to'ldirilgan. Uning o'ziga xosligi xamir – pizza bilan bir xil-va uning qattiq yog'och pechda pishirilishi. Boshqa barcha sandviç uni ajratadigan yana bir xususiyati shubhasiz ikki pishirish hisoblanadi: birinchi, taxminan 30 daqiqa davom etadi non tayyorlash paytida va krem keyin ikkinchi faqat 2 daqiqa, yaxshi barcha masalliqlarni aralashtiramiz va uni yanada çıtır qilish. Panuozzo Di Gragnano kamroq tarqalgan variant umumiy non foydalanishni o'z ichiga oladi, "cafone" turi, o'rniga pizza non.
