Alesandrijas tipisks ēdiens ir "panzerotto alla Piemontese". Šis ēdiens sastāv no raudzētas mīklas, kas pildīta ar sieru un vārītu šķiņķi, cepta un pasniegta karsta. Pjemontā tas ir ļoti populārs uzkodas ēdiens, ko parasti pārdod vietējos restorānos.