Papet Vaudois ალბათ ტიპიური კერძი კანტონში Vaud. პრასი და კარტოფილი მოხარშული ერთად, სანამ მოპოვების papette (რომელიც მეტ-ნაკლებად ითარგმნება, როგორც რძე): ეს არის papet vadois, ალბათ, ბინა canton vaud საუკეთესო, რომ, მაშინაც კი, აკეთებს ამას მიზნით, აქვს იგივე ფერები, როგორც დროშა კანტონში Vaud (მწვანე და თეთრი). Papet ყოველთვის თან ახლავს saucisson vadois, ძეხვი დამზადებული ღორის, შერეული კომბოსტო და სანელებლები. კომბინაცია შორის ძეხვი და პრასი / კარტოფილი უნდა ითქვას, რომ ეს არის ძალიან გემრიელი, როგორც ძალიან ძლიერი და მკვეთრი არომატი ძეხვი შეიძლება sweetened და გარკვეულწილად შემცირება კომბინაცია პრასი / კარტოფილი ეს საინტერესო mélange აქვს თანაბრად საინტერესო წარმოშობის: ნათქვამია, რომ 789 დროს გავლის ჩარლზ III მოუწოდა დიდი ერთი Orbe (ჩრდილოეთით Lausanne) ხორცი გაიქცა, მაგრამ ვინმე გამოვიდა იდეა" გაჭიმვა " ეს კომბოსტო. და მას შემდეგ, ასე რომ დარჩა.
