Papet Vaudois je vjerovatno tipična posuda Vauda. Poriluk i krompir kuhala zajedno dok dobijanje papette (koja je više ili manje prevodi kao žele): ovo je papet vadois, verovatno stan u kantonu vaud za izvanrednu da, čak i radi to namerno, ima iste boje kao zastavom kantonu Vaud (zeleni i white). Papet je uvijek u pratnji saosona vadoa, kobasice od svinjetine, pomiješane sa kupusom i začinima. Kombinacija izmedju kobasice i poriluk / krompir moram reći da je veoma ukusan kao veoma jaka i jak ukus kobasice može biti zaslađen i donekle ublažen kombinaciju poriluk / krompir Ovo radoznao mélange je jednako radoznao porijekla: to je to rekao, u 789, tokom prolaz Charles III se zove Velika da Orbe (sjeverno od Lozani) meso je nestalo, ali neko je došao na ideju o "proteže" to sa kupusom. I od tada, tako je i ostalo.
