Sali Boti - Hidangan yang satu ini merupakan contoh ideal dari kebutuhan orang Parsi untuk memadukan rasa pedas dan manis. Potongan daging kambing yang lezat dimasak dengan tomat, bawang, jintan dan cuka. Aromanya sangat kuat seperti kunyit dan jahe, dan paling baik disajikan panas dengan camilan kentang goreng.