Sali Boti - Ta je idealen primer parsijske potrebe po mešanju vročega in sladkega. Sočni kosi ovčetine so kuhani v paradižniku, čebuli, jageriju in kisu. Diši po krepkih okusih, kot sta kurkuma in ingver, najbolje pa je, če ga postrežemo vročega z ocvrtimi krompirjevimi prigrizki.