Pasta dengan sardin Alla Palermitana (di Sisilia dialek "pasta chi sardi") adalah salah satu hidangan khas Palermo dan terkenal sepanjang Sisilia dan di luar.Hidangan yang pergi melalui sejarah dan budaya yang telah dikuasai Sicily, diterangi oleh kontras antara manis kismis dan aromatik adas, dilembutkan oleh 'kegemukan' sardin dan emas kunyit.