Pasta Makumbusho Sehemu ya kwanza, kujitolea na ngano, sifa zake na mbinu za kilimo, inatoa mifano, ya kale ya zana za kilimo na nyaraka kushuhudia mageuzi ya mbinu za kilimo. Sehemu ya pili ni kujitolea na milling, na aina mbalimbali ya kinu, na mifano na ya kihistoria ya iconography ya riba kubwa, ujenzi wa kinu na ya kisasa silinda kinu. Synthetic sehemu ni kisha wakfu wa mkate na bakery bidhaa. Homemade maandalizi ya pasta safi, na ambayo sehemu ya nne ni ari, ni aliiambia kwa njia ndogo ya kaya zana, sanaa ya rolling siri na ya ajabu aina ya ukusanyaji wa matajiri wa "speronelle", au pasta magurudumu.
Halisi ya viwanda pasta kiwanda cha nusu ya kwanza ya karne ya kumi na tisa inaruhusu mgeni, katika sehemu ya tano, kwa kuelewa awamu mbalimbali za kavu pasta uzalishaji, na awali mitambo, kikamilifu kurejeshwa. Pili msingi wa kale mashine, inaonyesha mbinu za uzalishaji katika Emilian fundi warsha ya karne iliyopita. Mifano na video, kisha kuruhusu mgeni kujua sasa, sana teknolojia ya kisasa kutumika katika viwanda pasta viwanda ili kuhakikisha ubora wa juu wa bidhaa mara kwa mara juu ya muda. Zaidi ya sura ya unaeleza, kwa njia ya "trafile", njia ya kutengeneza mia miundo mbalimbali ya pasta, kweli "usanifu kwa ajili ya mdomo".
Utamaduni wa unga ni kujitolea na sehemu ya sita, na kuzingatia mawasiliano (mabango, vipeperushi, affiches kihistoria yaliyotolewa na biashara ya wasanii na graphic fame) juu ya gastronomy na historia ya colander na kuwahudumia mapendekezo bora kati ya muundo na seasonings ya mikoa mbalimbali ya Italia), juu ya pasta, katika sanaa na utamaduni (kutoka uchoraji na mihuri).
