Pasta Museu

Pasta Museu La primera secció, dedicada al blat, les seves característiques i mètodes de cultiu, presenta models, antiga agrícola, eines i documents que testimonien l'evolució de les tècniques agrícoles. La segona secció està dedicada a la mòlta, els diferents tipus de molí, amb models i iconografia històrica de gran interès, la reconstrucció d'un molí i un modern cilindre de molí. Un sintètica secció és dedicada a pa i productes de fleca. La casolans preparació de la pasta fresca, a la qual el quart apartat està dedicat, és a dir a través de petits de la llar d'eines, l'art de corró i l'extraordinària varietat de la rica col·lecció de "speronelle", o la pasta de rodes.

Un veritable industrial de la fàbrica de pasta de la primera meitat del segle xix permet que el visitant, en la cinquena secció, a entendre les diferents fases de rentatge de la pasta de producció, amb la maquinària original, perfectament restaurat. Un segon nucli de les antigues màquines, mostra els mètodes de producció en un Emilian taller artesanal del segle passat. Models i vídeos, a continuació, permeten al visitant conèixer l'actual, molt modernes tecnologies utilitzades en el sector industrial pasta fàbriques per assegurar que un producte d'alta qualitat constant al llarg del temps. Un altre capítol il·lustra, a través de la "trafile", la manera de formar un centenar de diferents formats de pasta, true "arquitectures per a la boca".

La cultura de la massa està dedicat a la sisena secció, amb un enfocament de comunicació (cartells, flyers, affiches històrica feta per comercial artistes gràfic i la fama) sobre la gastronomia i la història de colander i servir suggeriments ideal entre formats i condiments de les diferents regions d'Itàlia), en pasta, en l'art i la cultura (des de pintures a segells).