Pappa al pomodoro adalah resep tradisional Tuscan dibuat terkenal pertama kali oleh "Il Giornalino di Gian Burrasca" (Vamba, Italia) dan kemudian oleh Rita pomone yang pada tahun 1965, pada kesempatan televisi transposisi buku tersebut, "W La PASPA con ilppa liodoro" membuatnya tidak terkenal di dunia. Ini adalah resep petani lezat dan ekonomis, sempurna untuk daur ulang roti raffermo.Il rahasia hidangan ini terletak pada bahan-bahan basi roti, tomat, bawang putih, minyak dan kemangi hanya menempatkan mereka bersama-sama, dan jika mereka adalah baik mereka melakukan segala sesuatu sendiri
