Pappa al ia adalah seorang tradisional Tuscan resep dibuat terkenal oleh "Il Giornalino Di Ssssss Burrasca" (Vamba, 1907) dan kemudian oleh Rita Pavone yang pada tahun 1965, pada kesempatan televisyen transposisi buku, sang "W La pappa con il tinggal" membuat ia terkenal tidak hanya di Itali dan di dunia. Ia adalah yang lazat dan ekonomi petani resep, sempurna untuk kitar semula roti raffermo.Il rahsia hidangan ini terletak pada bahan-bahan: roti basi, tomato, bawang putih, minyak dan basil hanya menempatkan mereka bersama-sama, dan jika mereka baik mereka melakukan hampir semuanya sendiri
