Pappa al pomodoro është një recetë tradicionale Toskane e bërë e famshme së pari nga "Il Giornalino Di Gian Burrasca" (vamba, 1907) dhe më vonë Nga Rita Pavone e cila në vitin 1965, me rastin e transpozimit televiziv të librit, këndoi "W La pappa con il pomodoro" duke e bërë atë të famshëm jo vetëm në Itali dhe në botë. Shtë një recetë e shijshme dhe ekonomike fshatare, e përsosur për riciklimin e bukës raffermo.Il sekreti i kësaj pjate qëndron tek përbërësit: buka bajate, domatet, hudhra, vaji dhe borziloku thjesht i bashkoni, dhe nëse janë të mira bëjnë praktikisht gjithçka vetë
