З "картоплі Монте-Сан-Джакомо", з бобів і порошку солодкого перцю (Pepper sciuscillone) і масла завжди виходив ексклюзивний рецепт цього муніципалітету. Це свого роду пюре з описаними інгредієнтами, що має як функцію єдиної страви, так і гарніру до інших страв. Зазвичай це блюдо приправляють, кладучи на нього велику порцію смаженого перцю. Доводячи, що ця підготовка наполягає на території більше 25 років, як того вимагає законодавство, існує щорічний фестиваль "Патан і Cicc", який проходить в Монте-Сан-Джакомо і вже може похвалитися XXXI виданнями.
