"Monte San Giacomo kartoshkasi", loviya va shirin qalampir kukuni (qo'ng'iroq qalampiri sciuscillone) va yog'dan har doim ushbu munitsipalitetning eksklyuziv retsepti olingan. Bu bitta taomning funktsiyasiga ega bo'lgan va boshqa idishlarga yon piyola tasvirlangan ingredientlar bilan bir xil pyuresi. Ushbu taomni unga qovurilgan qalampirning saxiy paqirini qo'yish orqali ziravorlash odatiy holdir. Qonun hujjatlarida talab qilib, bu tayyorgarlik, 25 yildan ortiq hududida turib, aslida isboti sifatida, o'rnatilgan San Giacomo bo'lib o'tadi va allaqachon edizioni iftixor "Patan va Cicc" yillik festival bor
