Das" batatas de Monte San Giacomo", feijão e pimenta doce em pó (pimentão sciuscillone) e óleo, sempre foi obtida uma receita exclusiva deste município. É uma espécie de purê com os ingredientes descritos tendo a função de um único prato e um acompanhamento para outros pratos. Costuma-se temperar este prato colocando sobre ele uma generosa concha de pimentão frito. Como prova do fato de que esta preparação insiste no território por mais de 25 anos, conforme exigido pela legislação, há o festival anual de "Patan e Cicc" que ocorre em Monte San Giacomo e que já possui edizioni
