Z" ziemniaków Monte San Giacomo", fasoli i słodkiej papryki w proszku (Pepper sciuscillone) oraz masła zawsze powstał ekskluzywny przepis tej gminy. Jest to rodzaj puree z opisanymi składnikami, mającego zarówno funkcję pojedynczego dania, jak i przystawki do innych potraw. Zwykle to danie jest przyprawiane, kładąc na nim dużą porcję pieczonej papryki. Udowadniając, że przygotowania te utrzymują się na terytorium od ponad 25 lat, zgodnie z wymogami prawodawstwa, odbywa się coroczny festiwal "Patan i Cicc", który odbywa się w Monte San Giacomo i może się już pochwalić XXXI edycjami.
