Patra ni machhi adalah hidangan khas Parsi. Ikan bawal yang baru saja ditangkap, direndam dalam saus yang terdiri dari parutan kelapa, cabai hijau, ketumbar segar dan daun mint, jintan, gula, jeruk nipis, dan garam. Kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus selama sekitar sepuluh menit.