Patrani Ni Machi je parsi recepie.Patra znamená list a macchi znamená ryba.Stredne veľká ryba je marinovaná s jemným korením, limetkovou šťavou, koreneným kokosovým čatní a potom dusená v nádherných zelených banánových listoch. Existuje aj zdravšia verzia tohto klasického receptu, v ktorej sa používa marinovanie na báze korenia s horčicovým olejom.