Sanpaolo baznīca, kas celta ap 18. gadsimtu uz vecās Santa Sofia baznīcas bāzes, ir izcils baroka arhitektūras piemērs. Baznīcas fasāde ir veidota baroka stilā un ir īpaši vērtīga. Baznīcas sakristeja ir ļoti izsmalcināta un satur vairākus vērtīgus elementus, tostarp vērtīgu "cassariczo", ko 1778. gadā veidoja Džovanni Torisi no Katānijas un Gaetano Rameta no Sirakūzām. Sakristejā atrodas arī četri lieli drēbju skapji, divi pa divi līdzīgi, ar "boffetti" krēsliem, ceļgaliem, lādēm un četrām durvīm, kas ierāmē krāšņus audeklus.Sanpaolo baznīca tiek piedēvēta Vincenzo Sinatram (1707-1787), kurš strādāja slavenā baroka arhitekta Rosario Galjardi vadībā. Baznīca tika daļēji pabeigta 1657. gadā, kad tajā tika pārvietota Sv. Pāvila statuja. 1663. gadā viņa tika paaugstināta par sakramentālo "ad quinquennium" un 1669. gadā viņa tika pasludināta par sakramentālo "in perpetuum".Majestātiskā Sanpaolo baznīca atbilst tipiskajai astoņpadsmitā gadsimta Sicīlijas reliģiskās arhitektūras tēmai ar torņa fasādi, ko raksturo trīs viens otram novietoti elementi. Pirmais elements sagaida ticīgos lielā ātrijā-portikā, bet otrajā elementā atrodas zvani.Pieejas kāpnes uz baznīcu kļūst par skatuvi vieniem no svarīgākajiem svētkiem pilsētā, Sanpaolo svētkiem, kurš 1688. gadā tika ievēlēts par Palazzolo Acreide patronu. Šo svētku laikā vietējie vīri nes Sanpaolo vara uz pilsētas ielām, radot dzīvīgu un krāsainu ballīti. Svinības ietver daudzkrāsainu "nzareddi" mešanu no baznīcas augstākajiem punktiem. Zīdaiņus kailus nes spēcīgu vīriešu rokās, lai tie pieskartos svētā apmetņa krokām, jo tiek uzskatīts, ka tikai pieskaršanās svētajam viņus svētī un aizsargā. Turklāt Sv. Pāvils tiek uzskatīts par patronu no čūsku kodumiem un tiek piesaukts, lai veicinātu ražas novākšanu.Tāpēc Sanpaolo baznīca ir ne tikai svarīga pielūgsmes vieta, bet arī tautas dievbijības un Palazzolo Acreide kopienas reliģisko tradīciju simbols.
