Pea Céad Lá

Piseanna, Fabaceae de na speicis Pisum sativum, tá glas pischineálaigh, oval agus beag, faoi iamh i pod ar an dath céanna. Tá go leor assortments, ach tá an Éagsúlacht go bhfuil imní dúinn go dlúth go bhfuil an Pea Centogiorni.Bhí sé beagnach ar tí é a imíonn siad, an Pea Centogiorni de Vesuvius, mar sin-ar a dtugtar mar gheall ar a thógann sé, ar an meán, ar cheann céad lá a aibí ó cur, a bheidh ar siúl i mí dheireadh fómhair/mí na samhna, tá an bailiúchán, a bhíonn ar siúl ar fud márta/aibreán, ag brath ar an teicniúla an talamh atá suite in áiteanna éagsúla ar feadh an gcliathán an bolcán.

Ach ansin, dornán de cróga feirmeoirí, a ghrúpáil ar fud an iompair de Bia Mall Vesuvius, a aisghabháil agus athsheoladh é, a thabhairt sé ar ais, cé gur i nideoige spás, ar ár gcuid táblaí.

Sa 70s, sa Cheantar de Vesuvius, a bhí fós 500 heicteár de thalamh saothraithe le piseanna Centogiorni, tipiciúil léagúim go raibh saothraithe i Vesuvius chríoch ar feadh níos mó ná céad bliain agus go raibh an undisputed rí de pasta agus piseanna (úr) Neapolitan.

Ach cosúil le gach traidisiúnta agus áitiúil talmhaíochta speisialtachtaí, a shaothrú agus a bhailiú (go docht lámhleabhar) is gá iarracht, iarracht agus íobairt, agus a bhí táirgeacht íseal. Chun a, tá sé mar gheall ar an tomhaltas de chríoch, a sacrificed talmhaíochta a leathnú ar an bhfoirgneamh, agus toisc go raibh sé supplanted ag éagsúla de piseanna chun toradh i bhfad níos mó agus níos éasca a shaothrú, é a, ag tosú ó na bliana 80, sé i gceannas i dtreo a díothaithe, trí chosc a chur ar an neapolitan bolcán eile de na bithéagsúlachta go characterize sé.

Fortunately, áfach, tá cúpla bliain ó shin, ar ghrúpa beag de heroic feirmeoirí vesuviani a dhéanamh ar an líonra ar fud an Sliabh (mar tá sé ar a dtugtar, affectionately, ar an Vesuvius ó iad siúd a bhfuil cónaí orthu sa chomharsanacht), a bhuíochas leis an iarrachtaí imscrúdaithe, cruthaitheach agus faisnéiseach, agus comhordú na Bia Mall Vesuvio agus a trí musketeer (Mary Lionelli, an t-iontaobhaí, Patrizia Spigno, an agronomist, agus Marina Alaimo, an bia agus fíona iriseoir), tháinig suas leis an smaoineamh a athphlandú na glasraí agus a thabhairt saol nua leis an speisialtacht an Pea Centogiorni. Agus bhí sé dá bhrí sin go bhfuil leath cileagram de na síolta a bhí roinnte, le fáil i na gairdíní roinnt feirmeoirí Trecase atá fós saothraithe é le haghaidh féin-tomhaltas, de bhua a thosaigh an táirgeadh an úr agus blasta volcanic léagúim.

An geall a bhuaigh, an Pea Centogiorni a bhí a thabhairt ar ais go dtí an saol, agus láithreach bhí toilithe agus dámhachtainí ó gourmets, go dtí go mbunófar, i mí dheireadh fómhair 2018, de na Bia Mall Presidium an Pea Centogiorni.