Quando você pensa em comida russa, os pelmeni são provavelmente o primeiro prato que vem à mente. Pelmeni são bolinhos pequenos feitos com carne moída (geralmente carne de vaca ou cordeiro), que são cozidos e, em seguida, mais comumente servidos com creme azedo (embora possam vir como uma sopa ou servidos com manteiga, mostarda ou vinagre). Embora os pelmeni tenham feito mais tradicionalmente nos Montes Urais por mais de 600 anos, este prato é famoso em toda a Rússia e além. Experimente uma tigela de pelmeni na sopa, coberta com um dollop de creme azedo grosso e uma pitada de endro.
