Top of the World
Receta e petullave ka shkuar një udhëtim të gjatë, ka kaluar kontinente dhe shekuj të tërë për të zbritur në tavolinat tona, direkt nga Shtetet e Bashkuara, por petullat e shijshme të mbushura me shurup panje, reçel, mjaltë apo fruta të thata nuk ishin përgatitur për herë të parë atje. Në 500 BC, Në fakt, Kratino dhe Magnete, dy shokë dramaturgë të Aristofanit më të bukur, përmendin një ëmbëlsirë bazuar në ujë, vaj ulliri dhe miell, të gatuar dhe të rrumbullakët, shërbyen me mjaltë tamam në mëngjes. Grekët e quajtën atë teganitë apo tagenitë, duke ju referuar tipit të panit në të cilin ishin përgatitur, por mund të themi në të gjitha aspektet (vetëm nëse mund të shijonim!) se ky është paraardhësi i petullave, edhe pse pa yeast.As shpesh ka ndodhur, shumë tradita dhe receta greke u asimiluan Nga Romakët. Në fakt, është dokumentuar se patrikanët e donin Alikën e Ëmbël, një version të pasuruar me erëzat e teganitëve grekë. Ne gjithashtu do të duhet të presim shumë vjet që një agjent i mbetur të futet në recetë, por kjo nuk parandaloi petullat nga përhapja anembanë Evropës dhe Rusisë në një formë shumë të ngjashme me krepes. Çdo vend, duke filluar nga Mesjeta, përgatiti variantin e vet, disa nga të cilët kanë mbijetuar deri sot, të tillë si Kaisershmarni gjerman i cili pritet në pjesë të vogla dhe shërbehet me fruta të thata dhe sheqer pluhur. Suksesi i kësaj ëmbëlsire të thjeshtë e të zhdërvjelltë është arritur gjithashtu, në të njëjtën kohë, Ishujt Britanikë ku është montuar emri "petull". Në fakt, ne e gjurmojmë atë, për herë të parë, në një dokument zyrtar të shekullit të pestë. Por, pavarësisht emrit të Trashëgimisë angleze, merita e rafinimit të përgatitjes së ëmbëlsirës për ta bërë të duket sikur petullat që hamë sot janë të gjitha holandeze. Në Hollandë, tamam e përshtatur, është tipike panekoek dhe poferte, petulla të gatuara në një tigan të veçantë me formë, shërbyen mbi njëri-tjetrin.
