Phaanu i Mussoorie, Uttarakhan

Phaanu är en maträtt som faktiskt härstammar i Garhwal, men till migrationen av människor, gjorde det sin väg till Mussoorie. Läckra och välsmakande, skålen är gjord med linser som inkluderar Gahat dal. Normalt ätit med ris, kan denna maträtt också avnjutas med rotis.