Phaanu í Mussoorie, Uttarakhan

Phaanu er réttur sem reyndar er upprunnið í Garhwal, en flæði fólk, það gerði leið til Mussoorie. Ljúffengur og bragðgóður, fat er gert með linsubaunir að fela Gahat dal. Venjulega borðað með hrísgrjón, þessi réttur getur líka að njóta með rotis.