Phaanu ni sahani kwamba kweli asili katika Garhwal, lakini na uhamiaji wa watu, alifanya njia yake kwa Mussoorie. Ladha na kitamu, sahani ni kufanywa kwa kutumia dengu kuwa ni pamoja na Gahat dal. Kawaida kuliwa na mchele, sahani hii inaweza pia kuwa walifurahia na magurudumu.