Flegrean cannellino paradajz je ukusna sorta paradajza porijeklom iz oblasti Flegrean u Kampaniji, Italija. Njegova prepoznatljivost leži u izduženom ovalnom obliku ploda, kojem nedostaje stilasti vrh. U fazi rasta, čeri paradajz ima prelepu zelenu boju, sa intenzivnijom nijansom u blizini stabljike, stvarajući zanimljivo „zeleno rame“.Kako sazrijevaju, plodovi mijenjaju boju, poprimajući crvenu nijansu, koja može varirati po intenzitetu. Okus je delikatno sladak, što ove cherry paradajze čini posebno cijenjenim za svježu potrošnju ili za pripremu domaćih konzervi.Biljka paradajza cannellino flegreo je jednogodišnja biljka sa karakterističnim neodređenim razvojem i brojnim granama. Zeleni listovi, raspoređeni na neparan način, razlikuju se po tipičnom pregibu lamele. Cvjetovi, žuti i prekrasni, pojavljuju se u grozdovima, pomažući da biljka bude estetski ugodna.Uzgoj ove sorte tradicionalno se obavlja ručno i zahtijeva korištenje šipki i žica za podupiranje biljaka. Period uzgoja je od aprila do avgusta, što omogućava mogućnost višestruke berbe tokom ljeta. Biljke su raspoređene pažljivom distribucijom na 0,80 metara između redova i 0,25 metara u redu, što rezultira gustinom od približno 50.000 biljaka po hektaru.Područje Flegrean, sa svojim pješčanim vulkanskim tlom, pruža idealno okruženje za ukorjenjivanje ove sorte paradajza. Ova posebnost je omogućila da se paradajz cannellino flegreo duboko ukorijeni u povijesti poljoprivrede regije. Odavno se plodovi koriste za pripremu domaćih konzervi, a cijenjeni su i kao ukusan sastojak za svježa i ukusna jela.Ukratko, Phlegrean cannellino paradajz predstavlja pravo kulinarsko blago flegrejskog područja, zahvaljujući svom jedinstvenom obliku, slatkom ukusu i prilagodljivosti lokalnom tlu. Njegov ručni i tradicionalni uzgoj čuva drevnu poljoprivrednu tradiciju regije, nastavljajući oduševljavati ljude svojim autentičnim i izvornim okusom.
