Flegrejské rajče cannellino je lahodná odrůda rajčat pocházející z oblasti Phlegrean v Kampánii v Itálii. Jeho charakteristický rys spočívá v protáhlém oválném tvaru plodu, který postrádá stylový vrchol. Ve fázi růstu mají cherry rajčata krásnou zelenou barvu, s intenzivnějším odstínem v blízkosti stonku, čímž vzniká zajímavá „zelená plec“.Jak plody dozrávají, mění barvu a získávají červený nádech, který se může lišit v intenzitě. Chuť je jemně nasládlá, díky čemuž jsou tato cherry rajčata obzvláště ceněná pro čerstvou spotřebu nebo pro přípravu domácích zavařenin.Rostlina rajčete cannellino flegreo je jednoletá bylina s charakteristickým neurčitým vývojem a četnými větvemi. Zelené listy, uspořádané lichým zpeřeným způsobem, se vyznačují typickým sprchovým skládáním čepele. Květy, žluté a krásné, se objevují v hroznech, což pomáhá, aby rostlina byla esteticky příjemná.Pěstování této odrůdy se tradičně provádí ručně a vyžaduje použití tyčí a drátů k podpoře rostlin. Období pěstování je od dubna do srpna, což umožňuje vícenásobné sklizně během léta. Rostliny jsou uspořádány s pečlivým rozložením na 0,80 metru mezi řádky a 0,25 m na řádku, což vede k hustotě přibližně 50 000 rostlin na hektar.Oblast Flegrean se svými písčitými sopečnými půdami poskytuje ideální prostředí pro zakořenění této odrůdy rajčat. Tato zvláštnost umožnila rajčeti cannellino flegreo zakořenit hluboko v zemědělské historii regionu. Plody se již dlouhou dobu používají k přípravě domácích zavařenin a jsou také ceněny jako chutná přísada do čerstvých a lahodných pokrmů.Shrnuto, flegrejské rajče cannellino představuje skutečný kulinářský poklad flegrejské oblasti, a to díky svému jedinečnému tvaru, sladké chuti a přizpůsobivosti místnímu terénu. Jeho ruční a tradiční pěstování zachovává staré zemědělské tradice regionu a nadále potěší lidi svou autentickou a pravou chutí.
