Flegrean cannellino rajčica je ukusna sorta rajčice porijeklom iz Flegrejskog područja u Kampaniji, Italija. Njegova posebnost leži u izduženom ovalnom obliku ploda, koji nema stilast vrh. U fazi rasta cherry rajčice imaju lijepu zelenu boju, s intenzivnijom nijansom u blizini stabljike, stvarajući zanimljivo "zeleno rame".Kako sazrijevaju, plodovi mijenjaju boju, poprimaju crvenu nijansu, koja može varirati u intenzitetu. Nježno slatkog okusa čine ove cherry rajčice posebno cijenjenim za svježu konzumaciju ili za pripremu domaćeg konzerviranja.Biljka rajčice cannellino flegreo jednogodišnja je zeljasta biljka karakterističnog neodređenog razvoja s brojnim razgrananjima. Zeleno lišće, raspoređeno na neparan perasti način, odlikuje se tipičnim naboranjem lamine. Cvjetovi, žuti i lijepi, pojavljuju se u grozdovima, što pomaže da biljka bude estetski dopadljiva.Uzgoj ove sorte tradicionalno se obavlja ručno i zahtijeva korištenje šipki i žica za podupiranje biljaka. Razdoblje uzgoja je od travnja do kolovoza, s mogućnošću višestrukih berbi tijekom ljeta. Biljke su pažljivo raspoređene na 0,80 metara između redova i 0,25 metara u redu, što rezultira gustoćom od približno 50.000 biljaka po hektaru.Flegrejsko područje, sa svojim pješčanim vulkanskim tlima, pruža idealno okruženje za ukorjenjivanje ove sorte rajčice. Ova je posebnost omogućila rajčici cannellino flegreo da se duboko ukorijeni u povijesti poljoprivrede regije. Plodovi se od davnina koriste za pripremu domaćih konzervi, a cijenjeni su i kao ukusan sastojak svježih i ukusnih jela.Ukratko, Phlegrean cannellino rajčica predstavlja pravo kulinarsko blago flegrejskog područja, zahvaljujući svom jedinstvenom obliku, slatkom okusu i prilagodljivosti lokalnom tlu. Njegov ručni i tradicionalni uzgoj čuva drevne poljoprivredne tradicije regije, nastavljajući oduševljavati ljude svojim autentičnim i izvornim okusom.
