Top of the World
Edhe pse përbërësit janë të paktë dhe të thjeshtë (miell, sallo, kripë dhe ujë), PIADINA ROMAGNOLA ndryshon në cilësi, trashësi dhe madhësi në varësi të zonës gjeografike Të Romagna ku jemi. Për dallim nga tjetri, për shembull, Ai I Ravenës është më i trashë (duke filluar nga 4 në 8 mm) dhe ka një diametër prej rreth 20cm, shumë më të madh se ato që gjenden në jug të rajonit Romagna, siç Është Rimini, ku pamja pothuajse shfletohet. Mënyra më e mirë për të shijuar një piadina? Nxehtë, më së shumti pas tre minutash gatimi, ndoshta në kioskat përgjatë rrugëve (i ashtuquajturi" piadinari"), ose në një nga restorantet e shumta dhe bujtinat lokale të lidhura me traditën. Së bashku me piadinën ju hani gjithçka. Sipas stinës, territorit apo pasurisë, barishteve të fushës, të kopshtit apo të pyllit të pishave, të ziera apo të skuqura në tigan me hudhër, qepë apo shallotë dhe me proshutë, sallo apo sallo. Pastaj djathrat, të freskët ose të kalitur, Sallami i derrit" Të Dashur", pjekjet dhe grilat. Megjithatë, ne mund ta gjenim atë për të" bërë heqël " për salcat me yndyrë dhe lëng, shumicën e kohës të pasur me perime dhe të varfër në mish. Së fundi, të mos harrojmë peshkun, atë blu, Atë Adriatik që me sardele, sardele, skumbri, zanchetti, supa dhe brodetti, e bënë piadinën një vakt dite feste.
