Top of the World
Lai gan sastāvdaļas ir maz un vienkāršas (milti, tauki, sāls un ūdens), PIADINA ROMAGNOLA mainās tekstūra, biezums un izmērs Atkarībā no Romagna ģeogrāfiskā apgabala, kurā mēs atrodamies. Atšķirībā no citiem, piemēram, Ravenna ir biezāka (sākot no 4 līdz 8 mm), un tās diametrs ir aptuveni 20 cm, kas ir daudz lielāks nekā tie, kas atrodami Romagna reģiona dienvidos, piemēram, Rimini, kur izskats ir gandrīz pārlūkots. Labākais veids, kā izbaudīt piadina? Karsts, ne vairāk kā pēc trim minūtēm vārīšanas, iespējams, kioskos pa ielām (tā sauktā" piadinari"), vai kādā no daudzajiem restorāniem un vietējiem Traktieri, kas saistīti ar tradīcijām. Kopā ar piadinu jūs ēdat visu. Atkarībā no sezonas, teritorijas vai bagātības, lauka, dārza vai priežu meža garšaugi, vārīti vai cepti pannā ar ķiplokiem, sīpoliem vai šalotes un ar bekonu, speķi vai speķi. Tad sieri, svaigi vai garšīgi," dārgās " cūkas Salami, cepešus un grilus. Tomēr mēs varētu atrast viņu, lai "padarītu čības" taukainām un sulīgām mērcēm, lielāko daļu laika bagātas ar dārzeņiem un sliktu gaļu. Visbeidzot, neaizmirsīsim zivis, zilo, Adrijas jūru, kas ar sardīnēm, sardīnēm, makrelēm, zanchetti, zupām un brodetti padarīja piadinu par svētku dienas maltīti.
