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Una delle preferite della regione nord-occidentale delle Asturie e basata sul fagiolo bianco fabe, la fabada è un piatto unico di solito servito con un misto di carne di maiale. Chorizo, pancetta di maiale e pancetta sono un accompagnamento comune, così come la morcilla, sanguinaccio spagnolo, che ha un sapore molto migliore di quanto dovrebbe.
Suggested itinerary near Piatti asturiani: Fabada
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