Piazza Cavour, szoktuk mondani. Azon a helyen épült, ahol talán egyszer állt az ókori Római Fórum, ma a város szívét és jó nappaliját képviseli. Jogosult arra a Camillo Benso-ra, aki annyit tett, hogy presztízst adjon a vercellieknek (például a Cavour-csatorna megvalósításának, amely lehetővé tette a rizs jobb termesztését a környéken, általában Észak-Olaszországban), pufók arcával pedig megfigyelheti a tér közepén elhaladó járókelőket az Ercole Villa által tervezett emlékműből, hogy ő a főszereplő. Az államférfi képviselteti magát abban, hogy koncepcióját az Olasz Királyság rendje körül tárja fel. A lábánál két allegorikus szobor található, amelyeket Giuseppe Argenti készített, amelyek egy mezőgazdaságot képviselnek, a föld gyümölcseivel, a másik kereskedelemmel, amely a szabad piacot reméli. Ez egy trapéz alakú négyzet. A két legnagyobb oldal, a déli és az Északi, alkotnak egy kis görbe, hogy a tér nagyobb. Középkori eredete és fenntartása ellenére a tér különböző stílusokat is kínál. Néhány restaurálási munka során előkerültek az ablakok falazott részei, freskók és ősi díszítések nyomai. A padló nagyon különleges. Macskakövesből készült, kő járdákkal is rendelkezik, amelyeket a kocsik áthaladásához használnak.
