Pici võib pidada spagettide esivanemateks ja esindavad senese tipptaset.
Koduperenaised senesi valmistavad neid tavaliselt käsitsi ja need võivad kasvada kuni kolme meetri pikkuseks.
Kunagi valmistati neid ainult jahust ja veest ning need olid talupoegade vaesed retseptid. Tänapäeval lisati tainasse ka mune, lisades sellega rikkalikumad pastatooted.
Pici suureks tugevuseks on maitseained, millest kõige kuulsamad on küüslaugukaste ja ragù di Chianina. Teised maitseained, mis väärivad maitsmist, on pardikaste, hane või Toscana leivapuru, mis on pannil oliiviõlis praetud.
Pici ja "appiciare" kunst, st pici valmistamise kunst, lisati 2018. aastal Itaalia põllumajandusliku toidupärandi riiklikusse nimistusse.
