Piedmont keju: La Toma Di Lanzo

Toma Di Lanzo punika mentahan cow kang susu keju utawa kabèh sebagian skimmed dening lumahing, alus utawa semi-hard, saka medium ripening, wangun bentuke silinder karo warata pasuryan lan sakcara utawa rada gilig barefoot. Bobot saka 3.0 kanggo 7.0 kg, barefoot saka 5,0 kanggo 15.0 cm, diameter saka 20.0 kanggo 40.0 cm. Gamelan lemah ndhuwur lan kang dipercoyo / grayish werna, iku uga bisa kanggo saiki khas trough ing piring amarga tradisional mbentuk technique sing nggunakake mung alam serat kain, tanpa jamur. Kang dipercoyo kuning tempel karo cilik lan kasebar bolongan, konsistensi antarane alus lan semi-hard. Karakteristik Ambu, rukun lan alus, disambung menyang mangsan varieties saka flora, asil luwih kuat lan fragrant karo seasoning.